HISTORIQUE DE L'APPELLATION‍

“Vin de France” est une mention qui incarne une double garantie : un savoir-faire qualitatif mondialement reconnu mais aussi l’origine de vins produits en France exclusivement. Le Viognier de France est un cépage blanc rare.

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CÉPAGE‍

Viognier

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COULEUR

Blanc uniquement

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NATURE DU SOL

Sables et cailloutis granitiques contenants une proportion variable d'argile.

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SITUATIONS DES PARCELLES DE VIGNES

En coteaux, Exposition sud-est.

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LOCALISATION DES PARCELLES

Les cotes à Régnié.

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AGE MOYEN DES VIGNES

10 ans.

MÉTHODE DE CULTURE

Taille guyot simple sur palissage. Toutes les parcelles sont enherbées.

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MÉTHODE DE VINIFICATION

Pressurage pneumatique, débourbage à froid, Fermentation en cuve entre 12°C et 14°C.

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MOYEN DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles.

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ÉLEVAGE DES VINS

L’élevage se fait en cuve inox et en fut pour moitié environ.

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DURÉE MOYENNE DE CONSERVATION

2 à 3 ans.

DÉGUSTATION

Superbe nez, puissant, avec des nuances de fruits exotiques (ananas, mangues) mêlées à des caractères de torréfaction biens équilibrés.
Bouche, souple et ronde, harmonieuse, présence du "boisé " parfaite, bons caractères du cépage.

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