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Bourgogne Gamay 2014  

Nom du domaine : Domaine PASSOT

Nom du responsable : Rémy PASSOT

Historique de l’appellation : Le Bourgogne Gamay est devenu une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Les raisins utilisés doivent être issus exclusivement des Crus du Beaujolais.

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Couleur : Rouge uniquement

Age moyen des vignes : 50 ans

Méthode de culture : taille en gobelet, broyage des sarments, quelques parcelles palissées, enherbement à 25 %, travaux mécaniques effectués avec un tracteur étroit.

Méthode de vinification : Vinification Beaujolaise, avec maîtrise des températures, durée de cuvaison de 8 à 12 jours, égrappage à 50%.

Moyens de récolte : Vendanges manuelles

Elevage des vins : Élevage en fut durant 12 mois.

Durée moyenne de conservation : 4 à 8 ans

Dégustation : Ce vin, tout en possédant les caractéristiques olfactives des jolis vins de Bourgogne, offre un fruité plus immédiat. Le nez dévoile des notes de fruits et de poivre, relevées par un léger boisé. En bouche, sa jeunesse met en évidence des saveurs agréables de fruits rouges ainsi qu'une grande finesse.

 

 

Domaine PASSOT

237 route de Douby, 69115 CHIROUBLES
Tél : 04-74-69-16-19 / Port : 06-80-01-22-90
Site : www.domaine-passot.com

Chiroubles - Morgon - Régnié - Viognier
Bourgogne - Fleurie - Coup d'Bulles

Gite "les volets blancs" 8 personnes, piscine privée

 

Les dernières nouvelles

Weekend Portes ouvertes les 29-30 juillet 2017

Visite du domaine sur simple rendez vous.

Aire de camping car ouverte toute l’année, 7 emplacements gratuits à disposition.
Entre vignes et prés un site idéal pour faire une pause, soyez les bienvenus !

Aire de camping car

Téléchargement

Cliquez pour télécharger la plaquette du Domaine Passot à Chiroubles :

CARTE_PASSOT.PDF

 

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